خط تولید حمص یکی از معدود خط تولید هایی است که در ایران وجود دارد. دلیل این امر زادگاه این غذا است. این غذای خوشمزه که جز غذاهای عربی محسوب می شود چند سالی است که جز غذاهای سالم و دوست داشتنی ایرانی قرار گرفته است. به نظر می رسد با یک برنامه ریزی درست بتوان این تولید را صنعتی سازی کرد و از آن سود جست.
ماشین آلات خط تولید کنسرو حمص
ماشین آلات خط تولید حمص شامل مجموعه از ماشین آلات فرآوری نخود، پخت اولیه، پرکردن در ظرف مورد نظر ، دربندی و استریل نهایی می باشد. لیست ماشین آلات کلی این کنسرو مغذی به شرح ذیل است.
| ردیف | ماشین آلات | کاربرد |
| ۱ | سنگ گیر حبوبات | جداسازی سنگ و شن ریزه |
| ۲ | دستگاه بلانچر | پیش پز و آنزیم زدایی نخود |
| ۳ | سکو پخت و فرموله | پخت نخود |
| ۴ | منوپمپ | انتقال محصول با تکه های درشت |
| ۵ | بلندر | میکس و مخلوط کردن |
| ۶ | شستشو استریل قوطی | استریل قوطی خالی |
| ۷ | دستگاه پرکن | پرکردن حمص در قوطی |
| ۸ | اگزاستر | خارج کردن هوا |
| ۹ | دستگاه دربند | دربندی قوطی |
| ۱۰ | اتوکلاو | استریل و افزایش ماندگاری |
| ۱۱ | دستگاه آبزدایی | رفع نم و رطوبت رو قوطی |
| ۱۲ | جت پرینتر(تاریخ زن) | ثبت اطلاعات تولید روی قوطی |
| ۱۳ | شیرینک پک | بسته بندی نهایی |
ماشین آلات خط تولید حمص نسبت به نوع بسته بندی می تواند متفاوت باشد.
هزینه راه اندازی خط حمص
جهت برآورد هزینه های خط تولید حمص لازم است به ملزومات راه اندازی یک خط کنسروی بپردازیم. مرحله بعد کاهش هزینه های تولید و افزایش نرخ ارزش افزده است.
محل راه اندازی خط حمص
استانهایی مثل کرمانشاه، کردستان و چهارمحال بختیاری به عنوان بهترین تولیدکنندگان نخود شناخته می شوند بنابراین راه اندازی خط تولید حمص خوشمزه در این استانها از توجیه خوبی برخوردار است. دلیل این امر کاهش هزینه های حمل و نقل و نگهداری است.
مجوز راه اندازی خط حمص
مجوزهای مورد نیاز برای راه اندازی یک خط کنسروی مثل حمص، شامل مجوزهای ساخت و بهره برداری، مجوزهای وزارت بهداشت و سیب سلامت ، مجوزهای تولید و توزیع می باشد که همگی به راحتی در سایت سازمان صمت در دسترس و قابل پیگیری است.
هزینه ماشین آلات خط تولید کنسرو
هزینه دستگاه های خط حمص به چند عامل بستگی دارد. اول اینکه ظرفیت تولید این خط چقدر است. زیرا هنگامی که ظرفیت تولید بالاست، نمی توان با خط ماشین آلات نیمه اتومات و دستی کارکرد چون موجب کاهش کیفیت محصول خواهد شد. نکته دیگری که بر قیمت دستگاه ها موثر است، میزان اتوماسیون ماشین الات است. به غیر موارد ذکر شده جنس ساخت آلیاژهای مورد استفاده در ماشین آلات مهم است. معمولا دستگاه ها از استیل ۳۰۱ و یا ۳۱۶ ساخته می شوند که معمولا وارداتی هستند. بنابرایم تلورانس نرخ دلار برآن بی تاثیر نیست.
خط تولیدحمص شرکت آرسس پک
خط تولید حمص جز خطوط کنسروی است که با توجه به نوع تولید آن باید مهارت خاصی در بخش آماده سازی این محصول داشت. تیم تحقیق و توسعه شرکت آرسس پک با تکیه بر دانش فنی به روز و تجربه در تولید انواع غذای کنسروی از طراحی تا تولید و راه اندازی این خط در کنار شماست. متخصصین شرکت آرسس پک خطوط کنسروی را به نحوی طراحی می کنند که از یک خط تولید بتوان چندین محصول تولید کرد. برای مثال خط تولید حمص می تواند به تولید کنسرو سبزیجات و کنسرو حبوبات نیز بپردازد.
