خرید خلال کن سیب زمینی در نگاه اول کار ساده ای است. کافی است یک جستجوی کوتاه در گوگل و سایت های فروش تجهیزات داشته باشید. سپس ارزان ترین نوع اسلایسر سیب زمینی را خریداری می کنیم. این همان روندی است که بسیاری از ما دنبال می کنیم و تجربه ثابت کرده که خرید ارزان خردکن سیب زمینی چه دستی و چه صنعتی همیشه خرید خوبی نیست. آنچه می خرید باید مقرون به صرفه باشد نه ارزان.
از جمله تکنیک های خرید موفق باید به مقایسه مزایا و معایب اشاره کرد. لیستی از مدل های موجود در بازار تهیه کنید. سپس لیستی از نقاط قوت و ضعف هر یک به همراه قیمت تهیه کنید. در آخر هم خوانی دستگاه را با نیاز و مصرف خود بسنجید. هدف این مقاله بررسی نکات قابل توجه هنگام خرید یک خلال کن سیب زمینی است.
انواع دستگاه خلال کن سیب زمینی (فرنچ فرایز کاتر)
دستگاه خردکن سیب زمینی معمولا در سه نوع کلی ارائه می شود. خلال کن سیب زمینی دستی، خلال کن سیب زمینی برقی و خلال کن سیب زمینی صنعتی.
خردکن سیب زمینی دستی
خرد کن سیب زمینی دستی جهت مصارف آشپزخانه ای، کارگاهی و نیمه صنعتی طراحی می شود. اسلایسر دستی اغلب در مدل خلال کن سیب زمینی ایستاده ساخته می شود. زیرا در کاتر های ایستاده کاربر تسلط بیشتری روی دستگاه دارد و فشار به روی دست کاربر کمتر است. خردکن سیب زمینی پدالی نیز از نوع ایستاده محسوب می شود منتها به جای اهرم از پدال استفاده شده است. نوع دیگر آن خردکن سیب زمینی دیواری است که به جای اینکه روی پایه سوار شود به دیوار پیچ می شود. این نوع اسلایسر فضای کمتری را اشغال می کنند.
اسلایسر سیب زمینی برقی
اسلایسر سیب زمینی برقی یا خلال کن سیب زمینی نیمه اتومات این نوع اسلایسر به خاطر برقی بودن سرعت کار بالاتری دارد. معمولا در نوع رومیزی ارائه می شود. و با توجه به ظرفیت آن
چه چیزی را در خرید خلال کن سیب زمینی مقایسه کنیم؟
جنس بدنه اسلایسر سیب زمینی
در هنگام خرید یک اسلایسر سیب زمینی، باید به شرایط نگهداری و استفاده دستگاه توجه کنید. خلال کن های سیب زمینی تمام فلز موجود در بازار معمولا از جنس آهن، آلومینیوم و استیل می باشند. در آشپزخانه های صنعتی، کیترینگ ها و فست فود ها باید این نکته را در نظر گرفت که به واسطه کار با مواد غذایی لازم است دستگاه خرد کن فرنچ فرایز همواره شسته شود . همین موضوع باعث می شود دستگاه خلال کن سیب زمینی آهنی به پایین ترین نقطه در جدول سقوط کند. غیر از مقاومت به خوردگی و زنگ زدگی، نکته دیگر استحکام خود دستگاه است. اگر قرار است دستگاه خردکن سیب زمینی دستی و یا خردکن صنعتی هر روز و به مدت زمان زیادی به کار گرفته شود، باید هنگام خرید آن بسیار دقت کنید. برای مصارف زیاد، و در حجم بالا بهترین نوع آن خلال کن سیب زمینی استیل است. توجه داشته باشید که استیل هم انواع مختلفی دارد. برای دستگاهی مثل خلال کن، استیل ۳۰۴ یا به اصطلاح استیل نگیر بهترین و به صرفه ترین نوع ممکن است.
تیغه خردکن سیب زمینی
تیغه خلال کن سیب زمینی ، قلب این دستگاه محسوب می شوند . در عین حال یک قطعه مصرفی هم محسوب می شود که هر چند وقت یکبار می بایستی تعویض شود. نکته دیگری که هنگام تهیه اسلایسر سیب زمینی باید به آن توجه کنید هزینه تعمیر و نگهداری دستگاه است. تیغه های دستگاه اسلایسر سیب زمینی ساخت شرکت آرسس پک معمولا برای دو نوع خلالی و بلژیکی طراحی می شوند. دستگاه های موجود در بازار معمولا داری یک ست تیغ روی فرم چدنی هستند. چنانچه یکی از تیغ ها بشکند باید فریم به طور کامل تعویض شود. که این موضوع هزینه تعمیر و نگهداری دستگاه را افزایش می دهد. شرکت آرسس پک افتخار دارد به غیر از تیغه های معمول در بازار به ساخت فرم هایی با قابلیت تعویض تیغ دست یابد. و در هنگام شکستن یکی از تیغه ها نیازی به تعویض کل شبکه نیست.
سهولت کاربرد خرد کن سیب زمینی
فکر نمی کنم دوست داشته باشید بعد از یک ساعت کار با دستگاه خرد کن سیب زمینی خسته شوید. پس باید به شکل ارگونومی اهرم دستگاه دقت کنید. حالت اهرم و اندازه آن تاثیر به سزایی در فشار مورد نیاز به اهرم دارد. نکته دیگر ، قرار گیری دستگاه است. موقع خرید دقت داشته باشید که هنگام کار با دستگاه، دستگاه باید کامل و استوار روی زمین قرار گیرد. چنانچه هنگام پایین آوردن اهرم و رها سازی آن دستگاه تکان بخورد، به معنی تحمل هزینه های تعمیر نگهداری فراوان است.
آیا تعویض تیغه ها به آسانی انجام می پذیرد؟ در مواردی که نیاز داشته باشید مدل خلال و یا سایز آن را تغییر دهیدو باید تیغه و تخلیه کن هر دو تعویض شوند. قبل از خرید از فروشنده دفترچه راهنما بخواهید. دفترچه راهنما جز باید های خرید می باشد.
ایمنی کار با خردکن سیب زمینی
به هنگام خرید نکات ایمنی دستگاه را بررسی کنید. هیچ کدام ما نمی خواهیم به کاربر دستگاه اسلایسر سیب زمینی آسیب وارد شود. پس مهم ترین نکته در خرید اسلایسر ها و خرد کن ها همین نکته است. آیا در هنگام خرد کردن نیاز است محصول با دست نگه داشته شود؟ دقت کنید که کاربر باید فقط محصول را در دستگاه قرار دهد چنانچه نیاز است هنگام پایین آوردن اهرم همچنان محصول را نگه دارد. از خرید دستگاه صرفه نظر کنید.
