کوکر
کوکر جهت پخت اولیه انواع گوشت قرمز و سفید مورد استفاده ...
اتوکلاو جز اختراعات چارلز چمبرلند است. دکتر چارلز یک میکروب شناس فرانسوی بود که با استفاده از طرح دنیس پاپین در سال 1879 این دستگاه را اختراع کرد.
اتوکلاوینگ به فرآیند استریل و یا عقیم سازی نیز معروف است. طی این فرآیند با استفاده از بخار تحت فشار ، باکتری های مضر ، ویروس ها ، قارچ ها و هاگ ها از بین می روند. مواد و وسایل داخل محفظه برای مدت زمان و دمای معینی گرم می شوند. رطوبت موجود در بخار به طور موثر گرما را به اقلام منتقل می کند و باعث می شود ساختار باکتری های مضر و ویروس ها از بین برود.
دکتر چمبرلند یک میکروب شناس بود هدف وی از فرآیند اتوکلاوینگ عقیم سازی باکتری و قارچ ها و استریل وسایل پزشکی بود. ولی این فرآیند کمک شایانی نیز به صنایع غذایی و شیمیای کرد.
جهت استریل وسایل پزشکی و بهداشتی این دستگاه بهترین گزینه موجود است. به همین منظور قسمت های مختلف یک مرکز پزشکی و بیمارستان از اتوکلاو استفاده می کنند. جهت استریل
-ابزار جراحی ، تجهیزات پزشکی ، پارچه و پارچه های جراحی
-زباله هاي بیمارستانی
طراحی و ساخت این ماشین آلات بیمارستانی به تبحر نیاز دارد زیرا هم فضای مورد استفاده با فضای محیط های عادی تفاوت دارد و هم قشر هدف بسیار آسیب پذیر می باشند.
این دستگاه در صنایع غذایی جهت پخت اولیه، پخت نهایی و کنسرو استفاده می شود. طراحی و ساخت این نوع ماشین آلات صنایع غذایی به تبحر و تجربه زیادی نیاز دارد. خطا در طراحی و یا ساخت با جان و سلامت یک جامعه بازی می کند.
–کوکر
-اتوکلاو عمودی
از جمله دستگاه های ساخت آرسس پک هستند.