خط تولید و بسته بندی بی بی کروت، یک ایده ناب تولید در سال جدید محسوب می شود. با توجه به میزان تولید این محصول در استانهایی مانند خراسان رضوی، فارس، همدان، اصفهان،آذربایجان شرقی، مازندران و اردبیل، به نظر می رسد با یک فراوری ساده و بسته بندی مناسب بتوان به ارزش افزوده آن اضافه کرد.
بیبی کروت چیست؟
بی بی کروت یا بچه هویج به محصول فراوری و بسته بندی شده هویج اطلاق می شود. این فرآوری هویج دو نکته مهم دارد یکی تغییر در شکل ظاهری و دیگری در ماندگاری این محصول. به طور ساده هویج به نحوی برش داده می شود که تبدیل به هویج های کوچکتر شود . پس از آن وارد فاز فراوری و ماندگاری می شود.
نحوه تولید بیبی کروت
برای تولید و بسته بندی بچه هویج باید سه مرحله در نظر بگیرید. در مرحله اول شستشو و گندزدایی ، پوست گیری و شکل دهی اولیه هویج اتفاق میافتد. مرحله ثانویه مرحله ای مهم در ماندگاری محصول خواهد بود. هویج ها در این مرحله وارد فرایند بلانچینگ و شوک می شوند تا ماندگاری محصول بالا برود. در مرحله اخر بسته بندی به همراه توزین اتفاق میافتد . در فرایند بسته بندی، گاز CO2 و نیتروژن به محصول اضافه می شود. سپس تاریخ روی بسته بندی ثبت می شود و به انبار وارد می شود.
ماشین آلات خط تولید بی بی هویج
ماشین آلات خط تولید بیبی کروت و چیدمان آن نسبت به حجم ورودی و یا تناژ هویج متفاوت است. به طور کلی ماشین آلات خط تولید بچه هویج باید سه مرحله ذکر شده در بالا (شستشو وشکل دهی، فرآوری و بسته بندی) را باید پوشش دهند.
| ردیف | ماشین آلات | کاربرد |
| ۱ | شستشو بالابر | شستشو هویج |
| ۲ | سر و ته زن هویج | جدا کردن سرو ته هویج |
| ۳ | اسلایسر صیفی جات | برش زدن هویج |
| ۴ | پوستگیر سایشی | پوستگیری و شکل دهی |
| ۵ | بلانچر نیمه اتومات | بلانچ کردن هویج |
| ۶ | سردکن | شوک آب سرد |
| ۷ | آب زدایی | حذف آب و رطوبت اضافه بر روی محصول |
| ۸ | توزین و بسته بندی | بسته بندی پاکتی محصول |
| ۹ | جت پرینتر | پرینت اطلاعات برروی محصول |
قیمت خط تولید بی بی کروت (Baby Carrot)
قیمت تمام شده خط تولید بچه هویج به موارد متفاوتی بستگی دارد. از این موارد می توان به هزینه اخذ مجوزات، هزینه خرید و یا اجاره سالن و سوله های تولید، هزینه خرید و نصب ماشین آلات،هزینه بسته بندی و مواد خام، هزینه های تامین انرژی و هزینه های حمل نقل اشاره کرد. متاسفانه هزینه های ذکر شده خود با نوسانات قیمت دلار افزایش میابد. قیمت این خط تولید به صورت کارگاهی و نیمه صنعتی چیزی حدود ۳.۵۰۰.۰۰۰.۰۰۰ تومان در سال ۱۴۰۴ برآورد می شود.
خط تولید بیبی هویج شرکت آرسس پک
شرکت ماشین سازی آرسس پک همواره از طراحی تا تولید در کنار شما بوده و هست. در این راستا شرکت آرسس پک قصد دارد به معرفی خطوط تولید به روز و منطبق به نیاز بازار بپردازد. یکی از این خطوط، خط تولید بیبی کرت است که با سرمایه گذاری روی آن می توان به سودآوری خوبی رسید. جهت دریافت پیشفاکتور و یا مشاوره رایگان فرم ارتباط با ما را تکمیل فرمایید و یا در شبکه های اجتماعی با شماره ۰۹۱۹۹۵۳۸۷۵۱ تماس حاصل فرمایید.
