دستگاه شستشو و بالابر صنعتی میوه و سبزیجات

دستگاه شستشو بالابر میوه و سبزیجات یکی از تجهیزات اصلی در ابتدای خطوط فرآوری و بسته‌بندی صنایع غذایی است و در دسته ماشین آلات شستشوی صنعتی قرار می‌گیرد. این دستگاه برای شستشو، جداسازی گل‌ولای و انتقال انواع میوه، سبزی و صیفی‌جات به مرحله بعدی خط تولید استفاده می‌شود. محصول پس از ورود به وان شستشو و غوطه‌وری در آب، به کمک جریان‌سازی و هوادهی توسط بلوئرها به سمت نوار بالابر هدایت می‌شود. در بخش بالابر، محصول روی پله‌های نوار قرار گرفته و توسط دوش‌های آبکشی، مرحله نهایی شستشو را طی می‌کند.

این دستگاه معمولاً در ابتدای خط تولید و در بخش شستشو یا سالن کثیف قرار می‌گیرد. پس از آن محصول به تجهیزاتی مانند نوار بازرسی، نوار آبزدایی یا سایر ماشین‌آلات فرآوری منتقل می‌ شود. دستگاه شستشو بالابر برای خطوط تولید مربا، خط تولید ترشی و شوریجات، خط تولید کمپوت، خط بسته‌بندی و انجماد میوه و سبزیجات کاربرد دارد. طراحی این دستگاه با توجه به نوع محصول، میزان آلودگی، ظرفیت خط و حساسیت بافت محصول انجام می‌شود؛ زیرا علاوه بر شستشوی مؤثر، باید از آسیب به بافت محصول نیز جلوگیری شود.

کاربرد دستگاه شستشو و بالابر در خطوط صنایع غذایی

کاربرد شستشو و بالابر در خط تولید ترشی، خیارشور و شوریجات

در تولید محصولاتی مانند ترشی و خیارشور، موادی مانند گل‌کلم، کرفس، کلم، هویج، بادمجان و خیار پیش از فرآوری باید به‌طور کامل شستشو داده شوند. این محصولات معمولاً در مرحله برداشت به گل‌ولای، حشرات و سایر آلودگی‌های محیطی آلوده هستند؛ بنابراین شستشوی مؤثر آن‌ها اهمیت زیادی در کیفیت محصول نهایی دارد. در دستگاه شستشو بالابر، استفاده از سیستم هوادهی (حباب هوا)  باعث می‌شود آلودگی‌های سطحی محصول به‌خوبی جدا شده و مواد اولیه سالم و تمیز وارد مراحل بعدی خط تولید ترشی و خیارشور شوند.

کاربرد شستشو و بالابر در خط تولید مربا

در تولید انواع مربا مانند مربای هویج، به، آلبالو، توت‌فرنگی و سایر میوه‌ها، مرحله شستشو از مهم‌ترین مراحل آماده‌سازی مواد اولیه محسوب می‌شود. میوه‌ها در فرآیند کاشت، داشت و برداشت ممکن است به گل‌ولای، گردوغبار یا بقایای سموم کشاورزی آلوده شوند. به همین دلیل در خطوط تولید مربا معمولاً از دستگاه‌های شستشو حبابی استفاده می‌شود تا ضمن پاکسازی کامل محصول، از آسیب به بافت میوه‌های حساس نیز جلوگیری شود.

کاربرد شستشو و بالابر در خط تولید کمپوت

در خط تولید کمپوت، شستشوی صحیح میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، آلبالو، هلو و زردآلو نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی دارد. در این خطوط، استفاده از مخازن یا حوضچه‌های شستشو با امکان تخلیه آلودگی و جداسازی گل‌ولای، یکی از الزامات مهم در طراحی بهداشتی خط تولید محسوب می‌شود. دستگاه شستشو بالابر میوه و سبزیجات صنعتی با داشتن وان شستشو، توری جداسازی و خروجی تخلیه گل‌ولای، می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای آماده‌سازی میوه پیش از مراحل بعدی فرآوری باشد.

در تولید کمپوت، ظاهر میوه و سلامت بافت آن اهمیت زیادی دارد؛ زیرا له‌شدگی، ضربه یا آسیب سطحی می‌تواند کیفیت ظاهری محصول نهایی را کاهش دهد. به همین دلیل، طراحی دستگاه شستشو و بالابر باید به‌گونه‌ای انجام شود که ضمن جداسازی آلودگی‌های سطحی، انتقال میوه به مرحله بعدی خط تولید با کمترین آسیب انجام گیرد.

کاربرد شستشو و بالابر در خط بسته‌بندی میوه و صیفی جات تازه

در خط بسته‌بندی میوه و صیفی جات تازه، پاکیزگی، ظاهر یکنواخت و سلامت بافت محصول اهمیت زیادی دارد؛ زیرا میوه بدون فرآوری حرارتی یا تغییر شکل، مستقیماً برای عرضه به بازار آماده می‌ شود. محصولاتی مانند گیلاس، آلبالو، توت‌فرنگی، سیب، گلابی و سایر میوه‌های تازه باید پیش از بسته‌بندی از گل‌ولای، گردوغبار و آلودگی‌های سطحی پاک شوند. دستگاه شستشو و بالابر صنعتی با ایجاد جریان آب، هوادهی کنترل‌شده و انتقال آرام محصول به مرحله بعدی، به شستشوی مؤثر میوه‌ها بدون آسیب جدی به بافت آن‌ها کمک می‌ کند. در طراحی این دستگاه برای میوه‌های حساس، مواردی مانند شدت هوادهی، ارتفاع ریزش محصول، نوع نوار بالابر و فشار دوش آبکشی باید متناسب با نوع میوه تنظیم شود تا کیفیت ظاهری محصول در زمان بسته‌بندی حفظ شود.

کاربرد شستشو و بالابر در خط میوه و صیفی جات منجمد

در خط فرآوری و انجماد میوه و صیفی‌جات، پاکیزگی، ظاهر یکنواخت و حفظ بافت محصول اهمیت زیادی دارد. زیرا هرگونه آلودگی، له‌شدگی یا آسیب ظاهری می‌تواند کیفیت محصول نهایی را پس از انجماد کاهش دهد. شستشوی میوه، سبزی و صیفی‌جات یکی از مراحل اصلی آماده‌سازی محصول پیش از ورود به فرآیند انجماد است. در نتیجه باید با توجه به نوع محصول، میزان آلودگی و حساسیت بافت آن انجام شود. در این خطوط، محصول پس از شستشو توسط دستگاه شستشو و بالابر، به مرحله آبگیری یا نوار آبزدایی منتقل می‌شود. بدین ترتیب رطوبت سطحی محصول کاهش می یابد و برای ورود به تونل انجماد آماده شود. در برخی خطوط انجماد، استفاده از آب سرد یا آب با دمای کنترل‌شده می‌تواند به حفظ تازگی، کاهش افت کیفیت و آماده‌سازی بهتر محصول پیش از انجماد کمک کند.

اجزای اصلی دستگاه شستشو بالابر صنعتی

دستگاه شستشو و بالابر از یک وان استیل و یک نوار بالابر تشکیل شده است. همچنین دستگاه مجهز به هاپر خروجی می باشد. دستگاه مجهز به بلوئر هوا (دمنده هوا) جهت شستشو کامل و جلو راندن محصول در آب می باشد. همچنین جهت ته نشین شدن گل و لای معمولا کف مخزن و یا وان شیب دار طراحی می شود. دستگاه شستشو مجهز به پمپ سیرکوله آب و دریچه تخلیه است. نوار بالابر مجهز به دوش های آبکشی می باشد.

• مخزن استیل شستشو
• سیستم هوادهی (بلوئر هوا)
• پمپ سیرکولاسیون آب
• توری و خروجی تخلیه گل‌ولای
• نوار بالابر پله‌دار
• دوش‌های آبکشی روی بالابر
• هاپر خروجی محصول

عملکرد دستگاه شستشو صنعتی میوه و صیفی جات

عملکرد این دستگاه بدین گونه است که محصول توسط نوار انتقال و یا نیروی انسانی داخل مخزن استیل دستگاه ریخته می شود. سپس به کمک جریان سازی بلوئر های هوا و پمپ سیرکوله، محصول در آب غوطه ور شده و پس از طی طول مخزن به سمت بالابر منتقل می شود. وظیفه بالابر انتقال محصول به دستگاه بعدی است. با استفاده از دوش های آبکشی که روی بالابر نصب شده اند آخرین مرحله شستشو با آب شهری و یا آبکشی انجام می شود. سپس از طریق هاپر خروجی بالابر ، محصول به نوار سورت و بازبینی منتقل می شود.

چه محصولاتی با این دستگاه صنعتی شسته می‌شوند؟

این دستگاه برای شستشو انواع سبزی و صیفی جات از جمله خیار ، هویج ،بادمجان، کلم، گل کلم، پیاز و بامیه مناسب می باشد. همچنین برای شستشو میوه ها برای خط تولید مربا از جمله، زردآلو، آلبالو، انجیر و توت فرنگی مناسب می باشد. در خطوط کمپوت برای شستشو انواع سیب درختی، گلابی و گیلاس مناسب می باشد. در خطوط انجماد نیز برای شستشو انواع لوبیا سبز، بامیه یا میوه های مثل توت فرنگی و آلبالو هم بکار می رود.

چرا دستگاه شستشو بالابر صنعتی آرسس پک را بخریم؟

متریال به کار رفته در شست شو و بالابر

جنس بکار رفته در ماشین آلات ساخت شرکت آرسس پک از استیل ضد زنگ ۳۰۴ است. قطعات الکتریکی و کنترلی دستگاه شستشو بالابر از برندهای معتبر صنعتی انتخاب می‌شوند تا عملکرد پایدار دستگاه در خطوط تولید مداوم تضمین شود. دستگاه شستشو بالابر صنعتی دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد.

طراحی مناسب شستشو بالابر

تیم طراحی ماشین آلات شرکت آرسس پک دقت لازم در طراحی دستگاه شستشو و بالابر بکار برده اند. زیرا کوچک ترین خطا در طراحی دستگاه شست شو و بالابر به ظاهر ساده منجر به آسیب به بافت محصول می شود . همچنین اگر طراحی به درستی انجام نشود عمل شستشو و گند زدایی مورد تایید سازمان غذا و دارو نخواهد بود. بنابراین نسبت به محصولی که می بایست شسته شود طراحی دستگاه کمی متفاوت خواهد بود؛ مثلا تعداد پارو های شستشو یا میزان قدرت و تعداد بلوئر های هوا. بالابر جهت  انتقال محصول از وان به دستگاه بعدی طراحی شده است. وجود دوش های شستشو تعبیه شده روی بالابر منجر به آبکشی کامل محصول خواهد شد.

خرید دستگاه شست شو  بالابر (قیمت)

قیمت دستگاه شستشو بالابر به عواملی مانند ظرفیت خط تولید، ابعاد دستگاه، نوع سیستم هوادهی، تعداد بلوئرها، نوع نوار بالابر و تجهیزات جانبی بستگی دارد. به همین دلیل این دستگاه معمولاً متناسب با نیاز هر خط تولید طراحی و ساخته می‌شود. برای دریافت قیمت دستگاه شستشو بالابر متناسب با ظرفیت خط تولید خود، می‌توانید با کارشناسان آرسس پک تماس بگیرید.

جهت مساعدت به تولید کنندگان گرامی شرکت آرسس پک اقدام به همکاری با بانک های دولتی جهت اخذ وام های تولیدی می کند . با معرفی پیش فاکتور از شرکت آرسس پک به راحتی از تسهیلات دولتی مربوط به بخش تولید استفاده کنید. همچنین با مراجعه به صفحه فروش اقساطی از دیگر طرح های فروش ما با خبر شوید.

جهت ثبت سفارش و یا دریافت مشاوره جهت خرید دستگاه شستشو بالابر می توانید به صفحه ارتباط با ما مراجعه کنید. همچنین می توانید در ساعات اداری با شماره ۰۹۱۹۹۵۳۸۷۵۱ تماس حاصل کنید. یا در شبکه های اجتماعی داخلی و خارجی برای ما پیام بگذارید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند.

سوال های متداول

در این بخش به سوالاتی که در طی سالها تجربه ساخت این دستگاه پرسیده شده و می شود پاسخ خواهیم داد. چنانچه پرسش شما در این قسمت نیست، کافی است سوال خود را از طریق شماره ۰۹۱۹۹۵۳۸۷۵۱ در شبکه های اجتماعی از ما بپرسید.

ظرفیت دستگاه شستشو بالابر چقدر است؟

ظرفیت دستگاه شستشو بالابر میوه و صیفی جات معمولا یک الی یک و نیم تن در ساعت می باشد. البته با افزایش ابعاد و دیگر تجهیزات می توان ظرفیت این دستگاه شستشو صنعتی را افزایش داد.

آیا دستگاه شستشو بالابر برای شستشو سبزیجات برگی مناسب است؟

سبزیجات برگی و یا سبزیجاتی که به طور معمول برای خط سبزی سرخ کرده و یا فرآوری سبزی یا خورشت استفاده می شود، نیاز به دستگاه سه مرحله دارد. بنابراین این دستگاه مناسب گندزدایی و شستشوی سبزیجات نیست.

آیا دستگاه شستشو بالابر برای شستشو سیب زمینی مناسب است؟

در خطوط فرآوری سیب زمینی مثل خط چیپس و خط تولید فرنچ فرایز، سیب زمینی ابتدا وارد دستگاه خاک گیر و گل گیر می شود. سپس به شست و شو و پوست گیر برسی انتقال داده می شود. در این نوع فرآیند تمامی گل و لای ، آلودگی و پوست سیب زمینی از بین می رود. بنابراین دستگاه شستشو بالابر مناسب سیب زمینی نیست.

آیا مصرف آب دستگاه شستشو و بالابر بهینه است؟

یکی از افتخارات شرکت آرسس پک این است که در ساخت و طراحی دستگاه ها سعی می کند به سمت کمترین میزان هدر رفت انرژی برود (green). این دستگاه شستشو مجهز به توری و مجرای خروج گل و لای و پمپ سیرکوله می باشد بنابراین در مصرف آب صرفه جویی خواهد شد.