دستگاه نوار آبزدایی میوه و سبزیجات

دستگاه نوار آبزدایی صنعتی یکی از تجهیزات کلیدی در خطوط شستشو و فرآوری میوه و سبزیجات است. این دستگاه صنعتی جهت حذف قطرات آب و رطوبت حاصل از شستشو میوه و سبزیجات در دستگاه شستشو بالابر صنعتی بکار می رود. دستگاه آبزدایی (دی واتر) قادر است با حذف رطوبت سطحی پس از مرحله شستشو، محصول را برای مراحل بعدی مانند سورتینگ، بسته‌بندی، خشک‌کن یا فرآیند حرارتی آماده می‌کند. این تونل خشک کن بدون آسیب به بافت میوه و سبزیجات قطرات آب باقی‌مانده را از سطح میوه، سبزیجات، صیفی‌جات حذف می‌کند.

کاربرد نوار آبزدایی در خطوط تولید

همانطور که قبلا اشاره شد دستگاه نوار آبزدایی وظیفه حذف رطوبت از سطح میوه، سبزیجات، صیفی‌جات و محصولات برگی را به عهده دارد. در ادامه به طور مختصر به کاربردهای آن در خطوط صنایع غذایی می پردازیم

کاربرد آبزدا در خط فرآوری سبزیجات

خط فرآوری سبزیجات می تواند به منظور خشک کردن سبزیجات ، فریز (انجماد) ، بسته بندی روز و سرخ کردن از سبزیجات استفاده کند. در تمامی این کاربرد ها، حضور دستگاه دی واتر الزامی است. کیفیت سبزیجات خشک شده بهتر خواهد بود اگر رطوبت اضافی روی سطح سبزیجات قبل از ورود به خشک کن از بین برود. در مورد تونل انجماد هم این موضوع صادق است و با زدودن این رطوبت اضافی هم رنگ و هم کیفیت سبزی بهتر خواهد بود. در ضمن از چسبندگی در بسته بندی های سبزیجات جلوگیری می کند. در بسته بندی سبزیجات روز هم وجود رطوبت اضافی موجب فساد زود هنگام سبزیجات می شود. در مورد سبزیجات سرخ شده هم برای کسی پوشیده نیست که یک قطره آب چه فاجعه ای در فرایند سرخ کردن ایجاد کند. البته خاطر نشان می شویم که این موارد شامل سبزیجات برگی نمی شود.

کاربرد نوارآبزدایی در خط فرآوری میوه جات و صیفی جات

خط فرآوری میوه جات به خطی اطلاق می شود که در آن میوه جات یا به صورت مصرف روزانه بسته بندی می شود یا جهت خشک کردن یا فریز درای آماده می شود. کیفیت فریزدرای و خشک کردن با کاهش رطوبت سطحی بیشتر خواهد شد.

تفاوت نوار آبزدایی با دستگاه سانتریفیوژ آبگیر

دستگاه سانتریفیوژ و نوار آبزدا هر دو جهت حذف رطوبت سطحی میوه و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. سانترفیوژ این حذف رطوبت را از طریق نیروی گریز از مرکز ایجاد می شود. این نیروی گریز از مرکز می تواند به میوه جات و سبزیجات با بافت حساس آسیب برساند. بنابراین توصیه می شود برای محصولاتی با بافت حساس مثل انواع توت ها و آلبالو از نوار رطوبت گیر استفاده کرد. مسئله دیگه ظرفیت دستگاه است. ظرفیت دستگاه سانترفیوژ نسبت به دستگا رطوبت زای خطی کمتر می باشد. البته کیفیت رفع رطوبت سطوح در سانترفیوژ می تواند بهتر و بیشتر باشد خصوصا برای سبزیجات برگی.

چرا نوار آبزدایی شرکت آرسس پک؟

در این قسمت به بررسی نقاط قوت ماشین نوار آبزدایی نسبت به نمونه های موجود در بازار خواهیم پرداخت. دانستن این مزایای می تواند به خریداران جهت انتخاب دستگاه آبزدای مناسب کمک کند.

متریال دستگاه رطوبت گیر

دستگاه رطوبت‌زدا همواره با نم و رطوبت ارتباط دارد.  بنابراین استفاده از آلیاژ ضد زنگ مناسب برای این دستگاه رطوبت گیر لازم است. شرکت ماشین سازی آرسس برای ساخت این دستگاه حذف رطوب از استیل با کیفیت ۳۰۴ و ۳۱۶ استفاده می کند. این نوع استیل ضد زنگ بوده و می تواند انتخاب مناسبی برای محصولاتی که با آب سروکار دارند باشد.

ظرفیت دستگاه آبزدا

ظرفیت نوار آبزدایی نسبت به ظرفیت خط می تواند متفاوت باشد. بنابراین ظرفیت دستگاه رطوبت گیر میوه و سبزیجات را نیاز مصرف کننده مشخص می کند.

طراحی مناسب دستگاه آبزدایی

تیم طراحی ماشین آلات شرکت آرسس پک دقت لازم در طراحی نوار آبزدایی بکار برده اند. در طراحی دستگاه تمام موارد  مورد تایید سازمان غذا و دارو رعایت شده است.

خرید دستگاه نوار آبزدایی (قیمت)

قیمت دستگاه آبزدا تا حد زیادی به ظرفیت دستگاه و هزینه مواد اولیه ساخت دستگاه  بستگی دارد. از آنجایی که این دستگاه یکی از ماشین آلات کلیدی خط بسته بندی میوه و سبزیجات است، شرکت آرسس پک سعی در تسهیل فرآیند خرید نوار آبزدایی دارد .بنابراین جهت مساعدت به تولید کنندگان گرامی شرکت آرسس پک اقدام به همکاری با بانک های دولتی جهت اخذ وام های تولیدی می کند . با معرفی پیش فاکتور از شرکت آرسس پک به راحتی از تسهیلات دولتی مربوط به بخش تولید استفاده کنید. همچنین با مراجعه به صفحه فروش اقساطی از دیگر طرح های فروش ما با خبر شوید.جهت ثبت سفارش و یا دریافت مشاوره جهت خرید نوار آبزدایی می توانید به صفحه ارتباط با ما مراجعه کنید. همچنین می توانید در ساعات اداری با شماره ۰۹۱۹۹۵۳۸۷۵۱ تماس حاصل کنید. یا در شبکه های اجتماعی داخلی و خارجی برای ما پیام بگذارید تا کارشناسان ما با شما تماس بگیرند.

سوال های متداول

در این بخش به سوالاتی که در طی سالها تجربه ساخت این دستگاه پرسیده شده و می شود پاسخ خواهیم داد. چنانچه پرسش شما در این قسمت نیست، کافی است سوال خود را از طریق شماره ۰۹۱۹۹۵۳۸۷۵۱ در شبکه های اجتماعی از ما بپرسید.

آیا نوار آبزدایی برای محصول کاهو مناسب است؟

باید بدانید که دستگاه نوار آبزدایی برای سبزیجات برگی عملکرد ضعیفی دارد. استفاده از دستگاه سانترفیوژ در این موارد توصیه می شود. برای سبزیجاتی مثل لوبیا سبز کاربرد غالب تری دارد.

آیا نوار آبزدایی برای خشک کردن توت هم مناسب است؟

بهتر است قبل از پرداختن به این سوال بپردازیم که منظور از خشک کردن چیست؟ در زبان فارسی خشک کردن می تواند به معنی زدودن آب میان بافتی باشد که به اصطلاح به آن Drying  گفته می شود. یا می تواند به معنی حذف رطوبت روی سطح محصول بعد از شستشو باشد که به آن Dewatering یا Dehydrator   می گویند. اگر منظور از کلمه خشک کردن، حذف رطوبت بعد از شستشو است، پاسخ سوال مثبت است. نوار آبزدایی برای محصولات آسیب پذیری مثل انواع توت مناسب است.